「糖質」は、地球上で、最も多く存在する有機化合物です。 食品成分としての重要性のみならず、安全で再生可能・高機能な素材として、新たな研究や開発・応用が始まっています。
株式会社ピーエスバイオテックは、 Carbon Neutralの概念を基礎とし、バイオテクノロジーとナノテクノロジーを重要な加工技術と位置付け、人類の未来に役立つ多糖類をデザインし、広く提供いたします。

Carbon Neutral : 炭素循環型社会への取組

植物由来の原料は、燃やして炭酸ガスを放出しても、その炭酸ガス中の炭素は元来植物が光合成によって大気中の炭酸ガスを取り込んだものです。このため、大気中の炭酸ガス濃度は常に一定に保たれる、すなわち、カーボンニュートラルが達成されます。「糖」を例にその循環例を下図に示します。

糖質、多糖類とは

多糖類は、単糖の組み合わせでできています。
植物は、光合成産物として糖質を生産し、自然界の動物や微生物は、糖質を主に、エネルギーとして利用してきました。
また、糖質は、人類にとって無くてはならない衣食住の材料として使われてきました。
近年、糖質は地球に優しい再生可能な材料として、また生命現象の本質的な担い手としての役割が注目されています。とくに、多糖類は、食と健康の分野、すなわち健康維持や生活習慣病予防の面からも注目が集まっています。たとえば、よく耳にする食物繊維の多くは多糖類であり、保湿効果のあるヒアルロン酸も多糖類です。また、多糖類から、石油を原料としない生分解プラスチックも作られています。

製品開発への取組

主要製品の紹介

主要製品

特 長

酵素合成アミロース 天然のアミロースと異なり、分子量分布が狭く分岐を持たない直鎖構造のアミロースです。
 
水溶性キシラン CNT(カーボンナノチューブ)を水溶媒へ可溶化・分散することを可能にした水溶性分散剤です。
 
難消化米 wx/ae
WE米® (ウイまい)
 
生活習慣病予防に効果が期待できるお米です。
連続蒸気炊飯機
SRMシステム
飽和水蒸気、過熱水蒸気、 熱水噴霧により連続炊飯出来る、画期的な全自動連続蒸気炊飯システムです。